När höstluften lägger sig över södra Spanien vaknar regionens rika matkultur till liv på allvar. Axarquía-kusten bjuder nu in till en av årets mest spännande gastronomiska upplevelser: den sjätte upplagan av tapasrundan i Rincón de la Victoria. Mellan den 13 och 22 november förvandlas orten till en kulinarisk mötesplats där 31 restauranger och barer tävlar om gästernas och expertjuryns gunst.
Frigilianas flytande guld sätter smak på tapasfesten
För resenärer som uppskattar genuina andalusiska smaker är Axarquía ett sant paradis. Området är känt för sina dramatiska bergssluttningar, vita bergsbyar och unika råvaror. Bland de mest framstående ingredienserna finns sockerrörshonungen från den vita byn Frigiliana, där Europas enda kvarvarande traditionella fabrik för sockerrörssirap ligger. Under tapasrundan är den söta, djupa sirapen en av stjärnorna – bland annat i en krispig torskfritter (buñuelo de bacalao) där sältan från fisken möter sötman från Frigiliana i perfekt balans.
Förutom rätter med Frigilianas sockerrörshonung kan besökare prova en mängd lokala kreationer. Bland höjdpunkterna märks tartlett med traditionell ajoblanco och fikonmarmelad, smördeg med krämig avokado och mojama, köttbullar smaksatta med muskatellvin samt Axarquía-trilogin som kombinerar räkor, killing och anjovis. Varje specialkomponerad tapa kostar endast fyra euro, och då ingår ett glas öl, läsk eller vatten.
Upptäck Axarquías matkultur med digitalt tapapass
Att delta i tapasrundan är både enkelt och engagerande. Arrangörerna har tagit fram en digital guide via Google Maps så att matälskare smidigt kan navigera mellan de 31 serveringarna. Vill du delta i utlottningen av fina matcheckar hämtar du ett fysiskt tävlingspass – ett så kallat »tapaporte« – på turistbyrån eller hos någon av restaurangerna.
- Datum: 13 till 22 november.
- Pris: 4 euro för en utvald tapa inklusive dryck.
- Tävla som gäst: Samla stämplar från fyra olika ställen i minst två kommundelar för chansen att vinna restaurangcheckar värda 200 euro.
- Priser: Totalt delas 3 700 euro ut till de bästa kockarna och röstarna.
En perfekt dagsutflykt på solkusten
En matresa genom Axarquía låter dig uppleva hur kustens färska skaldjur möter bergsbyarnas traditionella hantverk. Varför inte kombinera kustbesöket med en utflykt upp till pittoreska Frigiliana eller boka en guidad tur till en exotisk fruktodling där mango och avokado skördas under samma säsong?
Vill du uppleva Andalusiens behagliga klimat och fantastiska matkultur under den lugnare årstiden? Med SolClubs populära resor till Vintersol bor du bekvämt på utvalda anläggningar som Hotel Toboso Apar Turis i Nerja. Därifrån har du Axarquías pittoreska byar, tapasbarer och vackra vandringsleder runt knuten.